Preparació:

Coure l’arròs blanc normalment.

Mentre, en una olla se sofregeix ceba tallada.

Hi afegim panses, pinyons, una mica de sal, pebre negre, molta cúrcuma o curri.

Potser ens hi caldrà una mica d’aigua.

Ho fregim tot una estoneta.

Després ho barregem amb l’arròs.

Si ho deixem reposar uns minuts abans de servir, estarà millor.

Ingredients:

Preparació:

Barrejar la mantega amb el sucre moreno amb una forquilla.
Afegir l’ou, l’extracte de vainilla i el cafè expresso en pols.
Posar-hi la farina tamitzada amb la sal, el llevat i el bicarbonat.
Un cop esta tot ben barrejat, hi afegim les pepites de xocolata i les nous o atmelles trencades.
Feu boletes amb les mans d’uns 3 centímetres de diàmetre.
Poseu les sobre la placa del forn amb oli o paper sulfuritzat però separades unes de les altres, ja que al forn aquestes boletes que hem fet, aniran baixant i eixamplant-se per finalment tenir la forma dels cookies originals.
El forn ha d’estar a 140 graus durant uns 20 a 25 minuts. Quan els treiem del forn son encara molt tobetes pero a mida que es van refredant agafen consistència. Si feu diferents fornades, deixeu la pasta a la nevera.
Espereu uns deu minuts abans de desenganxar-los de la plata perque es poden desfer ja que encara no estan de tot compactes.
Aquesta recepta es per aproximadament uns 20 cookies.
Conservarlos en un tapperware o una caixa de ferro.