Ingredients: (per a 8 mousses petites)

• – 3 iogurts grecs
• – 200 g de formatge cremós (Philadelphia)
• – 4 cullerades de sucre
• – 200 ml de nata per muntar
• – 100 ml de llet
• – 4 fulles de gelatina neutra

Per al saltat:

• – 250 g de maduixetes de bosc
• – 2 cullerades de sucre
• – 1 taronja

Preparació:

1. – Remulleu les fulles de gelatina en aigua freda durant uns minuts.
2. – Escalfeu la llet i dissoleu-hi la gelatina (fora del foc) i el sucre.
3. – Afegiu-hi el formatge i els iogurts. Per acabar, incorporeu-hi la nata muntada.
4. – Emmotlleu la mousse en recipients individuals.
5. – Salteu les maduixetes, amb dues cullerades de sucre i el suc de la taronja i deixar-ho bullir fins que el suc de taronja comenci a tenir color de maduixa. Deixeu-ho refredar.

Notes:

• – Es pot fer en gotets de plàstic i congelar.
• – Es menja fred de nevera, no congelat.
• – La recepta original era feta amb cireres (sense pinyol), però ara no és temporada i aquest matí al mercat he comprat una safata de maduixetes. També es pot fer amb fruits del bosc.

Recepta extreta de “bcn mon amour”

Origen: Mousse de iogurt i formatge amb maduixetes de bosc