Ingredients:
- 1/2 alvocat
- Uns quants espinacs frescos
- Un tros de formatge de cabra o feta
- 2 talls d’un formatge tendre
- Salsa pesto
- Pa de sègol, cereals…
Preparació:
- Agafeu dues llesques de pa. Distribuïu per la superfície d’una d’elles una cullerada de la salsa pesto, tot seguit poseu els talls de formatge fresc, a continuació l’alvocat tallat a llesques primes, a la següent capa poseu els espinacs frescos i per acabar esmicoleu pel damunt el formatge de cabra o el formatge feta i tapeu amb una altre llesca de pa. Ara planxeu-lo a la paella amb una mica de mantega, a la sandvitxera o al forn a 200 graus uns 5 minuts.