Ingredients: (per a 4 persones)
- 350 gr costella de porc tallada a daus grossos
- 400 gr de fideus del n° 3
- 4 tomàquets madurs
- 1 ceba
- 1 gra d’all
- 100 gr pèsols
- 1 l d’aigua aprox.
- Formatge ratllat
- Oli
Elaboració:
- En una cassola hi poseu l’oli i feu sofregir el costelló de porc fins que quedi ben ros, quan ja estigui daurat hi afegiu la ceba tallada petita i l’all senser, un cop ho tingueu sofregit hi afegiu els tomàquets ratllats i ho deixeu sofregir lentament fins que quedi concentrat amb textura de melmelada, és el moment de tirar l’aigua, deixeu-ho bullir uns 15 minuts perquè la carn quedi tova i ja podeu afegir els fideus i els pèsols, el temps de cocció està indicat en el paquet de pasta.
- Serviu-ho amb formatge ratllat