Ingredients:

– 175 g de farina integral
– 90 g d’oli d’oliva suau
– 75 g de sucre moré
– 2 cullerades soperes de mel
– 20 g de llavors de sèsam
– un polsim de sal
– una mica de canyella en pols
– un polsim de bicarbonat

Preparació:

És tan fàcil com barrejar tots els ingredients i fer-ne unes boletes que aixafarem a la safata de forn mateix fent que quedin ben planetes. Les coem a 180 graus al forn ja escalfat durant 10-15 minuts o fins que quedin torradetes. Cruixents i delicioses!

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Galetes integrals de sèsam

pollastre tandoori

Ingredients:

4 cuixes de pollastre (poden ser altres parts, és tipic que sigui pit, però així us quedarà més tendre)

marinada:

1 iogurt grec
suc de llimona
2 cullerades de gingebre i all xafats (fresc)
1 cullerada de garam masala (barreja d´espècies indús)
1 culleradeta de xili en pols
1 cullerada de pebre vermell dolç
2 cullerades d´oli d´oliva)

Preparació:

Tan senzill com fer unes insicions al pollastre a fi que hi entri millor una marinada que haureu barrejat bé abans d´embadurnar el pollastre i deixar-lo a la nevera, tapat, entre quatre i sis hores. Escalfem el forn a 250 graus, netegem el pollastre i el posem a coure en una safata lleugerament pintada amb oli. Estarà llest uns 25 minuts més tard, i convé girar les peces a mitja cocció. Ho podeu acompanyar amb alguna verdura al vapor com per exemple bròquil.