PER OLLA A VAPOR:

Posem l’ olla al foc amb aigua i sal quan bullir posem les patates i el pop a l’aparell per vapor i cuem fins que estiguin cuites i el pop calen

Un cop cuites i el pop calen posem les rodelles de patata demunt de un plat i el damunt una rodella de pop

Escalfem l’oli i afagim el pebre remanem i un cop calen posem una culleredeta a sobre cada rodella i servim calent

Es una tapa molt facil i bona.

INGREDIENTS:

Preparació:

Primer batrem molt bé els ous amb el sucre fins que ens quedin blanquinosos , després hi afegim el iogurt i el suc de taronja i seguim remenant. (ho podem fer a ma, amb un batedor de varilles, o si teniu la termomix) jo ho faig amb un batedor de varilles.
Després tamizem la farina amb el royal i la sal i poc a poc ho afegim a la barreja. Quan ja tenim tota la farina incorporada i afegim la farina d’ametlla de mica en mica I ho continuem barrejan amb una espatula.
Tallem a trossets bens petits la taronja i la afegim a la barreja. La barreja queda una mica liquida així que els trosset s’aniran al fons.
Preescalfem el forn a 160 º. Mestres untem amb mantega un motlle I l’enfarinem . Jo l’he fet amb un de forat al mitg.
Jo el vaig posar al forn dalt i baix i aire calent , aixó al gust de casasqú, a mi hem va millor i hem redueix força el temps d’estada al forn.
Jo li vaig posar uns 25 minuts, i passat aquest temps vaig punxar-lo i li vaig deixar una estona més uns 10 minuts , fins que el pal de pinxo va sortir net. Al se una massa liquida costa una miqueta més de coure; sobretot la part del mitg.
Un cop cuit el traiem i el deixem refredar sobre una reixeta.
Llavors el bañem amb l’almivar de fer les taronges confitades I el decorem amb trosset de taronja, i jo hi vaig posar sucre fí per sobre.

Agafem les taronges i les tallem a rodelles, que no siguim molt fines; ja que al bullir es trencarien. jo en vaig fer servir dues .
Posem aigua en una cassola i quan bulli hi posem les rodelles de taronja, les deixem bullir 5 minuts, les escorrem i repetim l’operació . Aixó ho fem per evitar que la part blanca de la taronja amargui.
Les escorrem amb compte de no trencar-les i les pesem.
Pesem el sucre i l’aigua, que ha de ser una part i mi.tja del pes de la taronja o sigui que si les taronges pesen 500 grs., agafarem 750 grs. de sucre i 750 grs. d’aigua.
Ho posem tot en una cassola o olla i ho deixem bullir a foc mitja uns 45 minuts, aproximadament.
Posem les taronges amb pots de vidre i ho omplim amb l’almibar que ens ha quedat. El que ens sobri el posem en un pot i el tenim per mullar coques i bescuits.
Jo l’any passat crec que hem varen durar uns tres mesos a la nevera . Soles també son bonissimes i si les deixem asecar i les banyem amb xocolata, millor no probar-ho.