Ingredients:
- 6 ous
- 1 pebrot vermell
- 1 pedrot vert
- 1 carbassó
- 3 cebes
- 3 alls
- 5 espàrregs verds
- 1 patata gran o dues de petites
- sal
- pebre
- oli
- pimentó vermell
Preparació:
- Tallem tot a daus, sal pebrem, i posem una mica de pimentó vermell. Passem tots els condiments a la paella per daurar-ho. Sempre començo per la ceba i l’all i, vaig afegint tota la resta.
- Mentrestant, batem els ous, li afegim totes les verdures i ho barregem tot abans de tornar-ho a abocar a dins la paella. Acabem la truita com de costum.