Ingredients:
- 4 ous
- 350 grms. de farina
- 250 grms. de sucre
- 200 grms. de crème fraîche
- La pell ratllada d’una llimona
- 1 sobre de llevat en pols
- 250 ml. d’oli d’oliva suau
- Pinyons ( opcional )
Preparació:
- Escalfar el forn a 170º ( dalt i baix )
- En un bol, batre els ous i afegir el sucre fins que quedi una mescla escumosa.
- Afegir l’oli, poc a poc, en rajolí, sense deixar de mesclar.
- Afegir la ratlladura de llimona i la crème fraîche i mesclar.
- Per últim, afegir la farina amb el llevat i mesclar a velocitat baixa, fins que quedi ben integrada.
- Omplir les càpsules 3/4 parts, posar sucre pel damunt i uns pinyons.
- Jo poso les càpsules dins de flameres individuals, així les magdalenes queden més altes.
- Coure al forn entre 15/20 minuts, controlant amb un punxó que estiguin cuites.
- Deixar refredar damunt d’una reixeta.