Ingredients: (per a 4 persones)
- 1 Kg de mongeta tendra fina
- 1 ó 2 Llaunes de tonyina amb oli d’oliva
- Ceba tendra
- 1 Llauna de pebrot vermell escalivat
- Oli
- Vinagre de Módena
Elaboració:
- Bulliu la mongeta tendra amb compte de que no es passi, ha de quedar una mica “al dente”.
- Deixeu-la refredar.
- Prepareu una safata, poseu la mongeta tendra ja freda, afegiu ceba tendra, al vostre gust, tallada petita, la tonyina, el pebrot vermell tallat a tires i ho amaniu amb oli i vinagre de módena.
- Refredeu-ho a la nevera al menys 2 hores abans de servir