Ingredients per a 4 persones:
- 150g de botifarra de ceba ecològica
- 400g de cigrons bullits
- 400g d’arròs
- 800ml de caldo de pollastre
- un poc de pebre roig dolç
- safrà de bri
- 1 cabeça d’alls
Preparació:
- En una paella sofregim la botifarra trossejada amb els cigrons, uns 2 minuts.
- Afegim el pebre roig dolç i sofregim uns segons.
- A la cassola, fiquem el sofregit, afegim l’arrós i li donem una volta per a barrejar-lo bé.
- Afegim el caldo, calent.
- Fiquem en el forn, prèviament precalfat, 30 minuts a 200º i 15 minuts a 180º.
- Que isca sequet.
- Està molt, molt bo. Ha sigut el moment. La meua ment ha treballat buscant el plaer de poder gaudir d’un plat amb tradició i amb un toc de possibilitat.