Després d’uns dies de pausa de nou em teniu aquí amb un article  publicat a la revista digital etselquemenges del qual en vull destacar el següent:

Us presento un decàleg de bons hàbits per dur a terme una alimentació saludable.

Anirem aprofundint en cada un dels punts al llarg dels dies vinents.

1. Mastegueu molt bé els aliments.
2. Planifiqueu un menú setmanal
3. Incorporeu aliments integrals: cereals integrals, llegums (3-4 cops/setmana).
4. Mengeu verdura i/o amanida cada dia.
5. Beveu força líquid (aigua, infusions, caldos vegetals, sucs naturals d’hortalisses i de fruites).
6. Eviteu el cafè i les begudes estimulants.
7. Eviteu els edulcorants artificials i feu ús dels endolcidors naturals , com les melasses de cereals o l’estevia.
8. Mengeu quatre o cinc cops al dia i feu un bon esmorzar ( fruita, cereals o pa i un  lacti).
9. Eviteu sopars copiosos (excessivament rics en greixos i proteïnes).
10. Si dineu fora de casa, prepareu-vos carmanyoles bones i saludables.

Si em voleu adreçar la vostra consulta ho…

La piràmide de l’alimentació és una forma molt gràfica i visual de mostrar-vos com ha de ser una alimentació sana, equilibrada i variada.

Voldria assenyalar-ne els següents aspectes que penso que són interessants.

– Fruita i verdura cal incloure’ls en els plats principals cada dia.

– Incloure oli d’oliva,  fruits secs i lactis uns 4-5 cops per setmana

– Limitar el consum de patates a uns 3 cops per setmana

– Augmentar la ingesta de cereals integrals, i incorporar-los junt amb arròs al consum diari

– Utilitzar productes de màxima qualitat, de temporada i de la zona on vivim

– La carn vermella es limitarà a un consum de 1-2 vegades a la setmana

– Cal reduir les begudes ensucrades i tenir l’aigua com a beguda principal (1,5l – 2l per dia)

Consulta-la : piramidealiments

Divendres passat el gremi de flequers va posar a la venda  un dels nostres pans més genuins amb una Indicació Regional Protegida (IRP), això vol dir que el Pa de pagès català, denominat amb aquest nom, passa per un procés d’el·laboració controlat i normatitzat que en garanteix unes qualitats organolèptiques determinades i una qualitat òptima.

“El Pa de Pagès Català es defineix com un pa tradicional, rodó, de crosta cruixent, molla tendra i alveolat gran, on com a mínim el format es realitza de forma manual. Tot el procés es realitza seguint una elaboració tradicional, amb fermentacions lentes, coent sempre les masses en forns de solera refractària”.

En aquesta web trobareu els forns adherits a aquesta campanya.

http://www.padepagescatala.org/on-comprar/

A la ciutat de Barcelona podeu trobar-lo a:  Forn Boix, Forn Mistral, Fleca Balmes, La Forneria, Cal Mingo Flequers i Pastissers, Forn Vilamala, Elías Forners, Forn de pa Puiggròs, Cal Moliné…