Ingredients:

• – 1 l d’aigua
• – 1 sobre de dashinomoto (brou de peix i algues preparat)
• – 80 g de miso (pasta de soja)
• – 200 g de tofu (llet de soja quallada)
• – 1 porro

Preparació:

1. Poseu l’aigua a bullir.
2. Talleu el tofu a daus petits i el porro, a rodanxes ben fines.
3. Quan l’aigua bulli, desfeu-hi el sobre de dashinomoto.
4. Afegiu a aquest brou el tofu i el porro tallats. Quan vegeu que ja són prou tous, afegiu-hi el miso i, tot seguit, apagueu el foc.
5. Ja ho podeu servir.

Podeu adaptar aquesta sopa al vostre gust: en lloc de tofu i porro, es pot fer amb ceba, patates, naps, xampinyons…, però sempre s’hi ha d’afegir el miso al darrer moment.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Sopa de miso – misoshiru