Per a quatre persones:
Ingredients:
- 3 entrecuixos de tito
- 1 cullerada de pasta de curri groc
- oli d’oliva
- sal
Preparació:
- Si podem, pel matí o la nit anterior, untem l’entrecuix de tito, ja tallat a trossos, amb la pasta de curri groc. Així ja el tenim preparat per a ficar a la paella directament quan farem el sopar.
- En una paella amb oli d’oliva posem els trossos de tito i sofregim a poquet de foc. Afegim sal si cal.
- Si volem, per a la presentació podem punxar-los amb pals preparats per a fer pinxos.
- Ara com és temporada de carxofes, jo en una altra paella, ofegue carxofa trossejada i tenim un bon acompanyant.
- A gaudir del plat!