Els ingredients que vaig utilitzar són:
- 400 g d’arròs
- La carn de 4 trossos de costella de cavall
- 2 llonganisses
- 2 botifarres de ceba
- 2 mitges parts d’una tomata seca
- 2 creïlles mitjanes
- 200 g de cigrons bullits
- safrà
- pebre roig dolç
- sal
- 600 ml de caldo
Procés:
- Fiquem la carn trossejada al fons de la cassola.
- Fiquem l’arròs, els cigrons, la creïlla, el safrà, la sal, una culleradeta de pebre roig dolç i el caldo, prèviament precalfat.
- Sobre la preparació anterior fiquem els trossos de tomata, les botifarres i les llonganisses trossejades.
- Fiquem al forn, prèviament precalfat una hora, dalt i baix, a 180º.