Ingredients per a 4 persones:
- 400 g de pici toscani, o qualsevol tipus de pasta, la que més us agrade
- 2 branquetes de jonc marítim
- 160 g de trompetes de la mort
- 1 ceba xicoteta
- sal
- oli d’oliva
- 4 cullerades soperes de llet vegetal
- perles wakame
Preparació:
- Bullim la pasta, el temps que ens marque el proveïdor.
- En una paella, o en un wok, fiquem oli d’0liva. Quan ja estiga calent fiquem a sofregir les trompetes de la mort, la ceba i el jonc marítim, tot prèviament trossejat. Guardarem un poc de jonc marítim i trompetes de la mort sense sofregir, per a ficar en finalitzar el plat i donar-li frescor.
- Fiquem sal als ingredients del sofregit.
- Afegim la llet vegetal i deixem que alce el bull.
- Quan ja estiga la salsa feta, afegim els pici toscani i ho barregem tot.
- Fiquem al plat, el decorem amb el jonc marítim, les trompetes de la mort, que havíem reservat, i les perles Wakame.