Ingredients:
- 125 gr de farina
- 250 ml de llet freda
- 1 ou
- 2 cullerada sopera de sucre
- 1 cullerada de cafè de sal
- 1/2 cullerada de cafè de bicarbonat
- mantega
Preparació:
- Posar al vas de la batedora la farina, el sucre, la sal, el bicarbonat i l’ou i ho barregem amb una cullera.
- Li agreguem la llet, freda i ho passem pel batedora fins que quedi una mescla homogènia, més espessa que la de les creps.
- Posem una paella al foc amb una mica de mantega i quan estigui desfeta en traiem l’excés amb un paper de cuina.
- Agreguem un raig de massa al mig de la paella i ella sola s’anirà escampant. Si la paella és gran, no cal cobrir-la tota, en ser una massa espessa no caldrà que anem moguen la paella com a les creps, tal qual cau, es queda i serà la mida del panqueque.
- Quan estigui d’un costat, li donem el tomb i la fem de l’altre.