INGREDIENTS:
- 1 litre d’aigua
- 300g. de llenties vermelles
- 5 cm d’alga kombu
- 2 cebes
- 4 pastanagues
- 2 vasos de carbassa
- 2 cullerades d’atmetlla en pols
- una mica de gingebre fresc
- 1 culleredeta de vinagre d’ume
- oli
- sal
PREPARACIÓ:
- Rentem les llenties
- Les posem dins una olla amb aigua i les posem al foc, quan bullin escumem
- Afagim l’alga i coem 15 minuts a foc suau
- Afagim les verdures tallades, la sal cubrim d’aigua i coem a foc lent uns 15 minuts que les verdures estiguin cuites
- Un cop estiguin cuites treiem del foc, triturem i mentres triturem afagim l’atmetlla i una mica de gingebre ratllat
- Si ens quede massa espes podem rectifica de liquid afaginti beguda de civada o brou, condimentem amb vinagre d’ume
- Ampletem i servim amb una mica de julivert i un raig d’oli d’oliva