35 minuts – 4 persones

Ingredients:

• 1 col
• ½ Kg de patates
• 3 o 4 alls
• Sal
• Oli d’oliva verge extra
• 4 talls de cansalada viada

Elaboració:

1. Poseu a bullir aigua i sal en una olla.
2. Prepareu la col; traieu les fulles més verdes i el tronxo i talleu-la.
3. Quan l’aigua arrenqui el bull tireu la col i quan l’aigua torni a bullir les patates pelades i tallades a trossos.
4. Ho heu de bullir de 20 a 25 minuts.
5. Escorreu l’aigua i reserveu.
6. Poseu a escalfar l’oli en una paella.
7. Quan sigui calent sofregiu uns alls pelats.
8. Afegiu la verdura i aixafeu-la amb una forquilla i aneu remenant.
9. En una paella amb oli calent fregiu la cansalada.
10. Feu plats i repartiu la cansalada a trossets.
11. Serviu calent.
12. Altres maneres de presentar la col i patata és amb un parell d’alls picats poc abans d’apagar el foc –l’all cru dóna molt sabor- o unes arengades escalivades i esmicolades.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Col i patata