INGREDIENTS:

• 4 pomes golden
• 3 cullerades de flocs d’agar-agar
• 1 got de suc de poma
• 1 pols de sal marina
• 1 branca de canyella
• 2 cullerades de melassa d’arròs
• 1/5 cullerada de ratlladura de llimona
• 2 cullerades d’atmetlla en pols

PREPARACIÓ:

1. Posem amb remull els flocs d’agar-agar amb el suc de poma
2. Pelem les pomes treiem el cor i tallem a lamines fines
3. En una cassola i posem el suc amb l’agar-agar, la poma, la canyella i el pols de sal la posem al foc uns 15 minuts tapat i a foc baix
4. Un cop la poma cuita treiem del foc treiem la canyella
5. Afagim l’atmetlla, la melassa i la ratlladura de llimona remanem
6. En un motlle i posem unes galetes digestives al fondo i a sobre i posem la berreja i guardem a la nevera una hora perque solidifiqui

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PASTIS D’AGAR-AGAR AMB POMA I ATMETLLES