Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 5 sípies
• – 1 kg de patates
• – 600 g de pèsols
• – 1 litre de brou de peix
• – 2 cebes
• – 4 grans d’all
• – Tomàquet triturat
• – Oli d’oliva
• – Sal

Elaboració:

1. – Tallem la ceba ben petitona i la posem a sofregir a la cassola amb una mica d’oli d’oliva.
2. – Mentrestant tallem la sípia i esmicolem l’all.
3. – Quan la ceba comenci a estar rossa, hi afegim la sípia i l’all, ho salem i hi aboquem el tomàquet.
4. – En un caçó posem el brou de peix a escalfar.
5. – Pelem les patates i les esberlem.
6. – Afegim a la cassola les patates i el brou calent.
7. – Ho deixem coure a foc baix fins que veiem que les patates estan tendres.
8. – A l’últim moment hi afegim els pèsols.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Guisat de sípia amb patates i pèsols