Ingredients:

• Ternasco
• 2-3 Patates
• 1 Ceba
• 2 Alls
• 1/2 Vas oli d’oliva verge
• Pebre Roig
• Pebre Negre
• Alfàbrega
• Julivert

Preparació:

1. Precalentar el forn a 250ºC
2. Pelar i tallar les patates i la ceba, i cobrir el fons de la safata. Ficar una mica de sal, alfàbrega i julivert.
3. Salpebrar el ternasco i col·locar-lo sobre les patates i la ceba
4. Piquem els alls i ho barrejem amb el 1/2 vas d’oli; sucar el ternasco amb aquesta barreja, intentant fer-ho per tota la superficie dels talls de ternasco.
5. Ficar la safata al forn a 250ºC durant 10 minuts aproximadament. Després baixar el forn a 210ºC i deixar uns 20-25 minuts (fins que el ternasco estigui dorat).
6. Donar la volta al ternasco i deixar-ho uns 40-45 minuts més a 210ºC (fins que estigui ben dorat)
7. I només queda menjar-s’ho. Que us aprofiti !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Ternasco al forn (Especial Cap d’Any)