Ingredients:
- 1 ou,
- 1 tassa de cafè no gaire petita de sucre,
- 1 tassa de llet,
- 1 gasosa de les de sobre (els dos sobrets que van junts),
- 1 raig d’anís,
- 1 raig d’oli
- La farina que admeti.
Preparació:
- Es baten els ous i s’hi van afegint tots els ingredients seguint l’ordre. La gasosa es posa després de tots els ingredients però abans de la farina.
- La massa ha de quedar espessa però no massa, perquè si hi posem massa farina queden dures.
- Per fer-les, ens posem farina a les mans. Bé, primer col.loquem un drap a sobre de la taula i li tirem la farina, en un raconet del drap li tirem també un muntet.
- Anem agafant la pasta amb una cullera petita, fent una bola que passarem pel muntet de farina i li donem la forma rodona fent-li el forat al mig. Es van deixant a sobre del drap.
- Quan les tenim totes fetes les anem fregint amb força oli. Es van passant per sucre i les deixem escórrer amb paper de cuina.
- Amb aquests ingredients pot sortir de 22 a 24 rosquilles. No les feu massa grans perquè no es couen tan be.
- Semblen complicades però no ho són gens i es fan ràpid.