Ingredients:
- 1 cua de rap d´un kilo aprox
- farina de galeta
- herbes de provença
- 2 grans d´all
- 2 pastanagues
- 4 patates mitjanes
- 1 ou
- sal, pebre
- oli d´oliva
Preparació:
- Posem a bullir les patates i les pastangues. Si trobeu pastangues “baby” i altres verduretes d’aquest tipus (petites) també les hi podeu posar.
- Netegem bé la cua de rap, fem unes petites incissions per posar-hi trossets d´all, i la suquem amb l´ou batut amb oli d´oliva. Tot seguit la passem per una barreja de farina de galeta amb herbes de Provença i quan la tinguem ben arrabossada la daurem bé per tots cantons, a consciència, que quedi una bona crosta.
- Enfornem a 180 graus durants uns quinze minuts. Quan tinguem cuites les verdures i hortalises les talleu a trossos més aviat petits i les poseu a la safata del rap per acabar-ho d´enfornar tot junt uns cinc minuts.