Ingredients:
- 1 pop mitjanet (o mig si és gros…normalment aquest plat se serveix com a entrant o primer)
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- oli d’oliva extra verge
- 2 cullerades de vinagre
- sal maldon
- pebre
- orenga
- tàperes
- 2 grans d´all
Preparacó:
- Primer de tot posem aigua a bullir. Quan ho faci hi posem el pop, i el treiem de seguida. Ho tornem a fer fins a tres vegades, i finalment el deixem coure entre 30 i 45 minuts. Quan estigui a punt el deixem reposar un quart d´hora més dins de l´olla.
- Mentrestant haurem tallat a tores els pebrots i preparat la vinagreta amb l´oli i el vinagre. Hi afegim dos grans d´all picats, emulsionem.
- Quan el pop estigui tebi el tallem a trossos i el barregem amb la vinagreta, l´orenga, les tàperes i els pebrots. tapem i deixem marinar a la nevera un mínim de mitja hora i un màxim de 24. Ho servim a temperatura ambient.