Aquests espinacs, amb beixamel i formatge pel damunt, estan a punt per a menjar !!
I aquests… gratinats, també a punt per a menjar !!

Ingredients :

Bullim els espinacs, deu minuts amb poca aigua i salem.
Els posem a l’escorredor i els premem bé, perquè no tinguin gens d’aigua.
En una paella al foc hi posem una boleta de mantega i sofregim una micona els espinacs, afegim la beixamel, una mica de nou moscada i ho remenem tot bé, deixem al foc tres minuts i ho aboquem a la safata de servir amb el formatge pel damunt.
Si us agraden gratinats, només heu de posar a sobre del formatge, una mica de mantega….i cap al forn.
Ràpids de fer i queden molt bons.