Ingredients :
- 2 làmines de pasta fullada rectangulars o rodones
- 175 grs. de melmelada de maduixa
- 40 grs. d’ametlles filetejades crues
- 1 ou ( només el rovell per pintar )
- 2 cullerades de sucre
Preparació :
- Encenem el forn a 180 graus, dalt i baix, posició de la safata al centre.
- Desenrotllem les làmines fullada, una, amb el seu mateix paper que ja porta la posem a la safata del forn, l’altra, sempre damunt del seu paper, li farem uns talls, amb un ganivet ben esmolat, però que els talls no sobrepassin els dos centímetres del voltant de la làmina.
- A la làmina que tenim a la safata li posem la melmelada escampada, de manera que no sobrepassi els dos centímetres del voltant de la làmina.
- Col·loquem la làmina dels talls al damunt de l’altra, sobretot ben posada i amb una forquilla segellem tota la gelosia.
- Batem una mica el rovell d’ou amb alguna gota d’aigua i pintem tota la pasta fullada.
- Escampem les dues cullerades de sucre per damunt, les ametlles filetejades i ja la podem enfornar 20 / 25 minuts, fins que estigui cuita i ben daurada.
- Deixem refredar damunt d’una reixeta.