Ingredients:
- 2 pagells/orades/quelcom semblant
- 4 xilis vermells
- 120 gr de ceba
- 2 grans d’all
- 1 trosset de gingebre fresc,
- 250 ml de llet de coco
- 1 culleradeta de sucre de palma
- sal
- pebre blanc
Preparació:
- El millor és que demaneu a la peixateria que us filetegin el peix i us el deixin en dos lloms i sense espines.
- Per preparar la salsa sofregireu la ceba, els alls, el gingebre i els xilis i quan estiguin a punt i afegirem la llet de coco i el sucre, i farem que bulli fins que comenci a espessir i adquireixi una bona consistència.
- Mentrestant farem el peix a la planxa i ho emplatarem tan punt estigui cuit.