Ingredients:
- 20 gr. d’arròs
- 5-6 cigrons secs
- 60 gr. de pastanaga
- 60 gr. de porro a rodanxes
- 1 nap (60 gr.)
- 1 ceba a talls (150 gr.)
- 1,5 litres d’aigua
- 2 grans d’all amb pell lleugerament aixafats
- 500 gr. de carn de gallina a trossos, sense pell però amb l’os
- 1 culleradeta de sal
- 5 grans de pebre negre
- 1 fulla de llorer
- 1 ou dur (opcional)
PREPARACIÓ:
- Posem al got l’arròs i els cigrons i els polvoritzem 20 segons/velocitat 10
- Incorporem la pastanaga, el porro, el nap, la ceba i 200 gr. d’aigua i triturem 20 segons/velocitat 10.
- Posem a dins del pot el cistell amb els grans d’all i la gallina. Hi tirem la sal, els grans de pebre, el llorer i omplim el pot d’aigua fins al nivell màxim permès. Llavors programem 60 min/100 graus/velocitat 2
- Al cap d’una hora traiem el cistell i colem el brou amb un colador gran.
- Podem prendre-ho com un consomé o fer una sopa de fideus o posar-li ou dur picat.