INGREDIENTS:

• escarola
• enciam
• canonges
• cirerols
• pebrot piquillo
• raïm blanc
• raïm negre
• mango
• parmesà llescat
• panses
• nous
• tonyina

PREPARACIÓ:

1. Tallem petit l’enciam, la col i l’escarola, els cirerols i els grans de raïm per la meitat i el pebrot a tires
2. Posem l’escarola,l’enciam ,la col i els canonges al fons del plat, al damunt hi posem els raïms,els cirerols,el mango ,el pebrot , i la tonyina , amanim amb sal rosa o maldón, oli i afegim les nous, les panses i el parmesà llescat
3. Tenim una amanida molt complerta

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: AMANIDA DE PARMASSA AMB FRUITES