Ingredients:

Mig kilo aprox de peix blanc de carn dura
12 cues de gambes
100 gr de ceba, 2 grans d´all
1 xili vermell i 1 de verd
galanga fresca, un tros d´herba llimona
mig kilo aprox de plàtan x cuinar
150 gr de pebrot vermell, 1 culleradeta de curcuma mòlta
2 culleradetes de pebre vermell, 1 de cilantre i 1 de comí, mòlts
400 ml de llet de coco, 200 ml de fons de verdures
sal, pebre, fulles de cilantre
arròs basmati integral (opcional)

Preparació:

Com sempre en aquest tipus de recepta, tot es talla petitet, i una vegada ho tenim a punt comencem, en aquest cap per la ceba i l´all. Tot seguit les espècies, els xilis, la galanga (una mena de gingebre) i l´herba llimona i el pebrot. Es sofregeix una miqueta i es mulla amb la llet de coco i el brou. A continuació hi poseu el plàtan i ho deixeu bullir deu minuts. Tot seguit el peix i les gambes, i en poc més de tres minuts ho tindreu llest. Comprobeu però com està el plàtan abans d´afegir-hi el peix i el marisc. Podeu acompanyar-ho amb arròs basmati integral.