Ingredients:
- 1/2 kg de peix (abadejo)
- 1 ceba gran
- 1 pebrot verd
- 1 tomàquet
- 3 taronges
- oli d’oliva, pebre vermell, pebre blanc i sal
Accions:
- Preescalfem el forn. Tallem la ceba a rodanxes i el pebrot a tires gruixudes.
- Posem un raig d’oli d’oliva a la safata del forn, amb una rondaxa de ceba escampem l’oli per tota la safata i anem escampant la ceba i el pebrot ver. Ho posem al forn.
- Preparem els altres ingredients, tallem el tomàquet a rodanxes i condimentem el peix. Exprimim dues taronges.
- Trèiem la safata del forn i li afegim el tomàquet, el peix i li tirem per sobre el suc de la taronja. Afegim per damunt del peix la polpa de la taronja.
- Ho posem al forn, fluix, durant casi una 1h. En cas de fer falta li afegim el suc de la tercera taronja.