Ingredients:
- El suc de 3 mandarines.
- La pell de dos mandarines.
- 250 gr. de sucre.
- 3 ous.
- 100g de mantega a temperatura ambient.
- 1 yogur natural.
- 250g de farina.
- 1 sobre de llevat.
- 1 pesic de sal
Bany de xocolata:
- 150g de xocolata
- 150 ml de nata.
Elaboració:
- Posar en un bol el sucre i els ous. Batim amb unes barnilles.
- Afegiu la ratlladura i el suc de les mandarines, el iogurt, la mantega desfeta al microones, la farina tamisada amb un colador, el llevat i el pessic de sal.
- Barregem amb les barnilles i deixem reposar una estona.
- Preescalfeu el forn a 180º i engreixeu un motllo amb mantega per evitar que s’enganxi. Aboqueu la mescla anterior dins el motllo i deixeu-lo coure uns 25-30 minuts.
- Quan la superfície estigui daurada i a l’introduir un escuradents us surti net, ja estarà cuit.
- Per fer el bany de xocolata poseu la xocolata a trossos juntament amb la nata al foc al bany maria fins que estigui fosa la xocolata. Escampeu el bany sobre el bescuit.