Ingredients:

• Endívies
• Salsa romesco
• Sal i oli d’oliva

Procediment:

1. Netejar i bullir les endívies amb aigua amb sal. No han de quedar toves del tot.
2. Un cop bullides, deixar-les refredar i tallar-les per la meitat.
3. Passar-les per la planxa, amb una mica d’oli, per enrossir-les una mica a banda i banda.
4. Posar-hi salsa romesco per damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Endívies amb salsa romesco