Dia 29 d’abril del 2018 l’Esquirol (Osona)
El Mercat dels Tastets de la Terra i les Trompetes és un cúmul d’activitats orientades a l’experiència del tast a través de diferents sentits. El plaer del sabor, el plaer del so i el plaer de mirar.
MÉS INFORMACIÓ A: http://lesquirol.cat/
DEl 28 d’abril al 10 de juny del 2018 Diverses Poblacions del Maresme
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.costadebarcelonamaresme.cat/
En una cassola de ferro daurem els alls sencers i la carn de les nyores, i quan ho tinguem a punt ho reservem en un morter. Al mateix oli marquem el peix i les gambes i hi fem la sèpia amb els popets. Ho reservem quan sigui cuit i altra vegada al mateix oli hi sofregim els tomàquets, pelats i sense llavors, tallats a dauets. Quan tinguem un tomàquet molt concentrat hi aboquem el peix i la sípia amb els popets, hi donem uns tombs i hi afegim l´arròs. Mullem amb el brou i quan manquin pocs minuts hi tirem les gambes i els musclos, prèviament fets al vapor o com vulgueu però ja oberts. Finalment hi tirem la picada d´all i nyores, deixem coure un parell de minuts més i rectifiquem de sal i pebre abans de servir-ho.
Us he de dir que va quedar senzillament espectacular, se´m fa la boca aigua només de pensar-hi!
