Arxius diaris: Juny 15, 2018

Jornades Gastronòmiques de la Sèpia – Empordà 2018 (02)

Dies 1 a 30 de juny del 2018 l’Escala, Torroella de Montgrí i l’Estartit (Alt i Baix Empordà)

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.visitlescala.com/

I A: http://www.visitestartit.com/

Precuinats

Vivim en un món en el que les presses i el poc temps per cuinar és una situació inevitable. Moltes vegades o bé perquè no agrada cuinar o bé perquè no es té temps acabem optant per plats cuinats i que poden preparar en pocs minuts i trobar amb facilitat al supermercat.

En l’article d’avui volem mostrar-vos els avantatges i els inconvenients del seu consum perquè, així vosaltres podeu decidir quina és la millor opció.

Avantatges:

  • Són ràpids i fàcils de preparar.
  • Gran oferta al mercat, fins i tot precuinats de qualitat.
  • No embrutes quasi cap utensili a la cuina.
  • Es conserven llargues temporades al congelador.
  • Preus assequibles.

Desavantatges:

  • La majoria contenen un valor energètic molt elevat.
  • Per una bona conservació se li afegeixen molts additius. Ja siguin conservants, colorants, aromatitzants, antioxidants…
  • Perd el sabor de l’ aliment en si, degut a l’ aport extremat en sal i condiments.
  • Contenen baix valor nutricional i sobretot grans dosis de greix saturat, greix molt perjudicial per la salut.
  • No tota la informació nutricional es troba detallada.

I ara, tu què tries?!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: MENTNUTRICIONAL

Origen: Precuinats

Schwarz-Weiß Muffins

Ingredients (aprox. 10 racions):

  • + 125 g margarina
  • + 80 g sucre
  • + 1 cullerada de vainilla ensucrada
  • + 4 ous
  • + 250 g farina
  • + 125 ml llet
  • + 1 sobre de llevat
  • + xocolata negra per a fondre (quantitat segons gust)
  • + xocolata blanca (segons gust)
  • + sal

Preparació:

  1. Barregeu en un bol la margarina, el sucre, una mica de sal i la vainilla ensucrada fins que el sucre estigui ben fos. Afegiu els ous, la farina i el llevat al bol i barregeu bé. Desprès barregeu-hi la llet.
  2. Foneu la xocolata negra, en molts casos ho podeu fer al microones. Separeu la barreja anterior en dues parts més o menys iguals, en una d’elles afegiu la xocolata fosa i remeneu bé.
  3. Trossegeu xocolata blanca i xocolata negra i afegiu la xocolata blanca a la barreja blanca i la xocolata negra a la barreja negra.
  4. Poseu la mateixa quantitat de barreja blanca i negra als motlles per a muffins (magdalenes), si algú us pot ajudar millor, així quedarà una meitat negra i l’altra blanca.
  5. Si voleu, podeu remenar una mica la barreja dins els motlles per tal que quedi un dibuix.
  6. Precalenteu el forn a 180 graus i fiqueu-hi els motlles durant 30 minuts.
  7. Apa a llepar-se els dits!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Schwarz-Weiß Muffins

Amanida de favetes i pernil

Ingredients:

  • 200 gr pernil ibèric
  • alls tendres
  • 2 kg faves tendres amb beina (o 1 kg sense beina)
  • 3 cebes tendres
  • oli, vinagre i sal
  • menta, julivert, farigola

Preparació:

  1. Posar el pernil entre 2 papers de forn i tancar-ho com si fos una papillote. Posar al forn 10 minuts.
  2. Bullir al vapor les faves amb les herbes.
  3. Fer una vinagreta amb 6 cullerades d’oli i 3 de vinagre i emulsionar.
  4. Fregir la ceba tallada amb els alls tendres. Afegir un raig de vi blanc quan estigui gairebé cuit. Remenar una estona i abocar-ho sobre les faves juntament amb el pernil a trossets.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PLATS GUAPUS

Origen: Amanida de favetes i pernil