Ingredients:
- 2 magrets,
- 100 gr de carbassa
- 2 xilis vermells,
- 2 cebes tendres
- 40 gr de pebrot vermell,
- 50 gr de tirabecs
- 1 gra d´all,
- un tros de gingebre
- 2 cullerades de salsa de soja clara,
- 1 cullerada de vi d´arròs
- 1 culleradeta de sucre,
- 60 ml de brou de pollastre
- una mica de sal,
- una cullerada de vinagre d´arròs,
- mitja de pebre de sichuán
- una mica de midó de blat
Preparació:
Aquí es tracta de tallar totes les verduretes en tires fines, i els magrets també. Es salteja primer la carn i després les verdures. Es junten tots els líquids en un cassó, es fan bullir i es lliga tot plegat amb el midó, i tot seguit es barreja amb la carn i les verdures. Fantàstic!