Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 2 plàtans madurs
• – 1 ou
• – 40 g de mantega
• – ½ got de llet
• – 135 g de farina
• – 150 g de sucre
• – 1 culleradeta de canyella en pols
• – 10 g de llevat en pols
• – 1 pessic de sal

Elaboració:

1. – Preparem les quantitats que necessitarem de cada ingredient.
2. – Pelem i aixafem els plàtans.
3. – Barregem la farina amb el llevat, la canyella i la sal i ho reservem.
4. – Batem l’ou i hi anem afegint el sucre poc a poc sense deixar de batre.
5. – Fonem la mantega a foc fluix o al microones i l’anem afegint.
6. – Afegim el plàtan aixafat i ho barregem bé.
7. – Hi afegim la llet i ho remenem bé.
8. – Anem afegint poc a poc la farina tamisada.
9. – Posem el forn a preescalfar a 160º.
10. – Damunt la plata del forn hi coloquem els paperets de madalena i els omplim fins una mica més de la meitat.
11. – Ho enfornem i ho deixem coure uns 20 minuts. Les anem controlant i abans de treure-les hi clavem un escuradents per saber si s’han cuit bé per dins, si l’escuradents surt net, ja les podem treure i deixar-les refredar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Magdalenes de plàtan