Ingredients:
- -150 de xocolata per fondre (6 barretes de Nestlé Postres)
- -200 g de sucre
- -2 gots de llet
- -70 g de mantega
- -75 g de brioixos (un parell aprox.)
- -3 ous
Preparació:
- Primer de tot, tallem els brioxos a daus peques i en una paella els caramel·litzem una mica (no s’han d’endurir) amb 50 g de sucre i la mantega.
- Mentrestant, posem la xocolata a fondre amb la llet; quan estigui desfeta hi afegim els ous batuts i el sucre restant, i ho barregem bé.
- A continuació, untem els motllos amb mantega i els hi espolsem una mica de sucre; una opció de motllo poden ser aquestes flameres d’alumini que venen al súper, per fer pudingnitus individuals, o si no un motllo gros, + rotllo familiar.
- Un cop tenim els motllos preparats, els omplim amb la barreja i ho coem al bany maria (això és el + pal) fins que cualli, uns 25 minuts aprox.