Ingredients (per a 4-6 hamburgueses):

Procediment:

Picar el salmó amb un ganivet. Si no feu amb la picadora mirar que no quedi triturat del tot.
Tallar les gambes molt petitonetes.
Tallar la ceba molt petita. Fer el mateix amb l’all.
Barrejar-ho tot, afegint pebre acabat de moldre, sal, la farina de galeta i el julivert fresc ben picat.
Si veieu que no us ha quedat massa ben picat tot, podeu triturar tota la massa junta.
L’hamburguesa queda més compacte (és la de la foto), però jo n’he fet una de cada, i potser m’ha agradat més sense triturar-la del tot perquè s’aprecien millor els sabors.
Tot és qüestió que ho proveu!
Donar forma a les hamburgueses i passar-les per la planxa amb una mica d’oli.
Just les traieu del foc, pintar-les amb una mica de salsa de soja rebaixada amb aigua.
Servir-les acompanyades d’una maionesa suau (he fet la maionesa de llet afegint una mica de suc de llimona), tomàquet, ceba, cogombrets amb vinagre…