INGREDIENTS:

• 1 ceba
• 1 tros de porro
• 400g de carbassa
• sal
• oli
• 1 tall de pa torrat i tallat a daus( o picatostes)

PREPARACIÓ:

1. Tallem la ceba i el porro a trossos i els posem a la maquina i afagim l’oli i triturem uns segons a vel.4
2. Sofregim 12 minuts 100º vel1
3. Mentres pelem i tallem la carbassa i reservem
4. Triturem la ceba i el porro uns segons vel.6, afagim la carbassa i la mateixa quantitat d’aigua l’sal coem 25 minuts varona vel.1, un cop cuita deixem refredar una mica i triturem ben triturat
5. Avui l’hem servit dins la mateixa carbassa i acompanyada de el pa torrat i tallat i un bon raig d’oli
6. Ara que fa fred es molt bona aquesta crema

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CREMA DE CARBASSA (THERMOMIX)