Ingredients:

Un bon tros de carbassa,
dues cullerades soperes de coco ratllat,
mitja tassa de llenties vermelles
mitja culleradeta de llavors de mostassa negra,
8 fulles de curri,
una mica d´asafètida,
2 grans d´all
mitja culleradeta de: pebre caiena, garam masala
mitja tassa de llet de coco,
1 tassa d´aigua,
suc de llimona,
sal i pebre

Preparació:

Saltegem primer les llavors de mostassa amb les fulles de curri. Afegim els alls picats i l´asafètida. Incorporem la carbassa tallada a daus, tapem i deixem coure cinc minuts. Tot seguit el coco ratllat i les espècies. Uns pocs minuts més tard afegim les llenties, prèviament rentades, i els líquids. Tapem i en cinc/set minuts hi tindrem llest. Abans de servir rectifiquem de sal i picant i hi posem unes gotes de suc de llimona.