INGREDIENTS: ( per a dues persones )

• 300 g. d’espagetis
• 100 g. de nous
• 5 fulles d’alfàbrega
• 1 bric petit de crema de llet
• 2 làmines de salmó fumat
• 2 cullaradetes de mantega
• una mica de sal i oli d’oliva

PREPARACIÓ:

1. Separar 5 ó 6 nous, i la resta posar-la en el bol del minipimer.
2. Afegir-hi la crema de llet i l’alfàbrega, un pòlsim de sal.
3. Portem a ebullició aigua en una olla, i tirem unes gotes d’oli d’oliva i una mica de sal. Bullim els espagetis.
4. Tallar el saló fumat a tires.
5. En una paella, calentem les dues cullaradetes de mantega. Quan estigui calent, hi tirem el salmó i quan estigui fet aboquem per damunt la crema que hem triturat.
6. Quan els espagetis estiguin al punt, els escorrem i els barregem amb la salsa. Ho calentem a foc lent, uns 5 minuts.
7. A l’hora de servir, decorem el plat amb les nous que hem reservat i amb unes fulles petites d’alfàbrega.
8. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Espagetis amb salsa de nous