INGREDIENTS: ( per a dues persones )
- 300 g. d’espagetis
- 100 g. de nous
- 5 fulles d’alfàbrega
- 1 bric petit de crema de llet
- 2 làmines de salmó fumat
- 2 cullaradetes de mantega
- una mica de sal i oli d’oliva
PREPARACIÓ:
- Separar 5 ó 6 nous, i la resta posar-la en el bol del minipimer.
- Afegir-hi la crema de llet i l’alfàbrega, un pòlsim de sal.
- Portem a ebullició aigua en una olla, i tirem unes gotes d’oli d’oliva i una mica de sal. Bullim els espagetis.
- Tallar el saló fumat a tires.
- En una paella, calentem les dues cullaradetes de mantega. Quan estigui calent, hi tirem el salmó i quan estigui fet aboquem per damunt la crema que hem triturat.
- Quan els espagetis estiguin al punt, els escorrem i els barregem amb la salsa. Ho calentem a foc lent, uns 5 minuts.
- A l’hora de servir, decorem el plat amb les nous que hem reservat i amb unes fulles petites d’alfàbrega.
- Bon profit!
