Ingredients:
- 1 patata,
- 2 porros
- 400 gr d´espàrrecs
- 600 ml de brou de verdures
- mantega,
- crema de llet,
- iogur grec
- salicornia (espàrrecs de mar, si es que en trobeu…)
- sal, pebre blanc
Preparació:
Bé, això es tan senzill com fer una crema, daurant la patata i els porros amb mantega, tot seguit afegint-hi els espàrrecs i finalment mullant-ho amb el brou. En vint minuts ho teniu llest, tritureu i llavors hi afegiu la crema de llet (o no), un o mig iogur grec i a la nevera…unes quantes hores. Sal i pebre i llestos.