TEMPS ESTIMAT: 10 minuts
INGREDIENTS:
- 2 alvocats
- 1 ceba
- 1 tomàquet
- 1 llima
- Coriandre (cilantro)
- Sal
PREPARACIÓ:
- Comencem tallant a trossets ben petits la ceba i el tomàquet i els posem en el bol on servirem el guacamole.
- Remenem bé i hi tirem el suc de la llima.
- Si no tinguéssiu llima podríeu substituir-la per una llimona.
- Obrim amb un ganivet per la meitat els alvocats.
- L’alvocat no ha d’estar ni molt madur ni molt verd.
- Traieu el pinyol i amb una forquilla aixafeu l’alvocat i ho incorporeu a la barreja anterior.
- Tornem a posar suc de llima perquè així no se’ns oxidarà l’alvocat.
- Afegim ara una mica de coriandre (al gust) i també sal.
- Proveu quin gust té i hi podeu afegir més sal i coriandre segons veieu.
- Perquè no es faci malbé jo acostumo a fer-lo a l’últim moment.
- Bon profit!