Necessitarem:
- 340 gr de farina fluixa
- 150 gr de sucre blanc
- 150 gr de sucre morè
- 125 gr de mantega
- 2 ous
- 150 gr de perles de xocolata (o trossejada)
- 150 gr d’avellanes
- 1 cullerada de llevat en pols
- 1 cullerada de mel
- sal
Preparació:
- Primer de tot escalfem la mantega al microones fins que quedi en textura de pomada i tot seguit la barregem amb el sucre.
- Després hi afegim els ous i més endavant la mel, la sal, el llevat i la farina.
- Per últim hi afegim la xocolata i les avellanes.
- Quan ho tinguem tot barrejat ho avoquem sobre un tros de paper film i ho emboliquem en forma de xurro.
- Després ho deixem reposar al congelador durant 15-20 minuts.
- Ho traiem del congelador i tallem rodanxes d’un cm de gruix aproximadament.
- Col·loquem les galetes a una safata i les coem al forn (prèviament escalfat) durant 15 minuts a 180º.
- I ja estan llestes per disfrutar!
Altres consells:
- Abans de coure, podem posar més perles de xocolata damunt de les galetes per tal de donar-los més gust.
- Si es prefereix, enlloc d’avellanes podem fer servir altres fruits secs com ara nous o ametlles (usant les mateixes quantitats).
- A més a més podem utilitzar xocolata negra, amb llet o blanca depenent del gust de cadascú i també podem fer cookies de doble o triple xocolata si barregem diferents tipus.