INGREDIENTS:

• 500 g. de pit de pollastre
• 200 g. d’arròs
• 1 pot de sofregit de ceba i carabassó Hacendado
• 1l. de caldo o aigua
• 1 cullerada rasa d’espècies semipicants de Melilla (per fer “pinchos morunos”)
• un polsim de pebre vermell i de julivert picat

PREPARACIÓ:

1. Tallar a daus el pit de pollastre i fregir-lo en oli. Abocar-hi la cullerada rasa d’espècies perquè agafi l’aroma.
2. Quan ja sigui ros, afegir el pot de sofregit i remenar una mica.
3. Incorporar l’arròs i seguir remenant perquè l’arròs s’impregni de tots els gustos.
4. Cobrir amb aigua o caldo i deixar coure fins que l’arròs estigui al punt.
5. En servir, decorar amb una mica de pebre vermell i julivert.
6. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Pollastre amb arròs als aromes de Melilla