Ingredients:
- 2 manats d´espàrrecs
- pernil dolç,
- 120 gr de formatge fontina (o mozzarella)
- 2 ous,
- 2 cullerades de parmesà ratllat.
Preparació:
Els espàrrecs els podeu fer a la planxa o bullits, deixant-los al dente. Es el que vaig fer jo. Els poseu en una cassola per anar al foc, els cobriu amb el pernil i el formatge i per sobre hi tireu els ous batuts amb el parmesà. Al forn uns deu minuts màxim, a 180 graus. Salpebreu i llestos.