Ingredients per 4 persones:

• 4 llaunes petites de pop amb oli
• 16 potes de cranc
• ½ pebrot verd
• ½ pebrot vermell
• 1 ceba
• olives negres sense pinyol
• vinagreta

Preparació:

1. En un bol es posen tots els ingredients tallats menuts, escorre bé el pop.
2. Fer una vinagreta: 4 parts d’oli per una de vinagre, una culleradeta de mostassa, sal i pebre negre.
3. Es posa en un pot de vidre tapat i es remena ben fort.
4. Si en sobra es pot guardar bé però s’haurà de remenar cada cop que es vulgui fer servir ja que quan reposa es torna a tallar.
5. S’amaneixen bé els ingredients amb aquesta vinagreta i es deix refredar a la nevera.

*És una recepta molt senzilla però queda molt bé com a entrant. Podria anar seguir d’un pollastre amb escamarlans o bé d’un conill amb llagostins.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Amanida de pop