Ingredients:
- – 500 gr d’espinacs congelats
- – 250 gr de pasta de full
- – 75 ml de crema de llet
- – 2 cebes
- – un grapadet de pinyons
- – un gotet de vi blanc
- – un all
- – formatge de cabra
- – una mica de mel
Preparació:
- Posem en una paella la ceba i l’all amb una mica d’oli d’oliva.
- Quan la ceba estigui transparent hi posem el vi blanc, quan s’hagi evaporat l’alcohol deixem una estoneta més i despres hi posem els espinacs,
- pujant el foc perquè treguin tota l’aigua.
- Afegim la crema de llet. Salpebrem.
- Quan ho tinguem a punt hi posem els pinyons, donem dues voltes i apaguem el foc.
- Tallem uns rectangles de pasta. (En la que jo he comprat ultracongelada, van dos làmines, n’he usat només una i han sortit 6 rotllets.)
- Posem el farcit a sobre i enrotllem com si es tractés d’un caneló.
- Fem tres tallets a la part del damunt, ja que quedarà més vistós alhora de presentar i cap al forn a uns 180/200ºC.
- Quan començi a agafar color obrim el forn i hi posem un tall de formatge de cabra sobre cada rotllet, ho acabem de dorar al forn i quan vejem que el formatge es comença a desfer podem treure del forn.
- Finalment tirem un rajolí de mel damunt cada rotllet i ja està a punt.