Ingredients:
- -1 Paquet de massa brisa.
- -2 porros
- -400 gr de bolets de temporada
- -200 gr de nata líquida
- -2 ous
- -Un rul•lo de formatge de cabra.
- -1 dit de mantega.
- -Oli
- -sal
- -Paper d’alumini
Procediment:
- Estirar la massa amb el paper de forn incorporat, i posar-la en un motllo .Punxar el fondo amb una forquilla.
- Tapar amb paper de plata i posar al forn ,a 180 graus, durant 10 minuts. Després destapar, i coure 5 minuts més.
- Saltejar els porros picats, amb la mantega i un raig d’oli.
- Afegir els bolets i coure fins que desapareix-hi l’aigua. Reservar.
- En un bol batre els ous amb la nata i mesclar amb la barreja de bolets i porros.
- Salpebrar .
- Posar la mescla al damunt de la massa , i repartir el formatge de cabra a rodanxes per sobre.
- Coure al forn aproximadament 45 minuts, o fins que qualli.